Eure besten Koch Rezepte
Zutaten:
-Große Kartoffeln (Ofenkartoffeln gibts stellenweise zu kaufen)
-Pflanzenöl (Olivenöl ist perfekt, aber jedes andere reicht auch)
-Grobes Meersalz (zur Not reicht auch normales)
-Butter oder Magarine
Zubereitung:
Die Kartoffel(n) werden gewaschen und tief mit einer Gabel rundherum eingestichen. Abgetrocknet und mit Öl eingerieben. Dann gut mit Salz einreiben.
Ab in den Ofen bei ca 200° bis die Haut knsprig ist (dauert 45-60min).
Wenn fertig die Kartoffel mit einen + einschneiden und die 4 viertel zusammen drücken, dass der Inhalt schön zermatscht wird. eine Flocke Butter oder Magarine mit den Inhalt mit einer Gabel zermatschen und Topping drauf geben.
Als Topping nehme ich gerne Sahne-Herring oder diesen Topping:
Dose Thnufisch auspressen und den Tuna mit Dosen-Mais, Mayo und etwas Pfeffer creamig panschen. Reicht ist geil
Aber beim Topping ist der Kreativität keine grenze gesetzt. Die Kleine meiner Ex mochte nie Kartoffeln, aber diese liebt sie (ohne Topping) und will auch nix anderes mehr
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